Janice Leung Hayes è cresciuta nella città di Hong Kong ed è una food writer, blogger e fondatrice di Island East Markets, il più grande mercato agroalimentare di Hong Kong. Leggi le sue opinioni da esperta sul Capodanno Lunare

A Hong Kong, che è Cina ma non proprio, celebriamo il Natale e il Capodanno Lunare, un ricordo preciso della storia della città. Ciò vuol dire che a Gennaio la città si rilassa e fa festa con più luci e scintillii del normale. Infatti è uno dei mesi migliori per visitarla. Non dovrai infagottarti nei piumini come la gente del luogo (abituata alle temperature tropicali): ti basterà una pashmina alla moda per sentirti parte dell’elegante cricca locale, all’ora dell’aperitivo sull’attico del bar-ristorante SEVVA. Io scivolerei in un vestito di ispirazione cinese della maison indipendente Tangram (comprato nel negozio alternativo Goods of Desire), prima di dirigermi verso la terrazza art deco del Duddell’s, galleria d’arte e risto-bar cinese, in una combinazione che può funzionare solo in questa città. A Hong Kong, da un po’ di tempo a questa parte sta dilagando l’approccio da chef ai cocktail. Il Wyndham the 4thha il Wellington Goose, fatto con il grasso di oche arrostite nel ristorante Yung Kee.

Per carburare prima di una notte fuori, fai un salto al The Boss, un locale sotterraneo per buongustai che serve piatti cantonesi, compresi i gamberi fritti in pastella dorata di farina d’avena e tuorlo salato, e costolette al forno in salsa di prugna. Per piccoli gruppi, uno dei miei rifugi preferiti è il tranquillo izakaya (pub giapponese) Kusuya Rakuen, 32 Cannon St, Causeway Bay, per i suoi piatti di Okinawa (spiedini di pancetta di maiale alla griglia e tofu di arachidi fatto in casa).

Il Capodanno Lunare cade tra Gennaio e Febbraio. È una festività che dura più giorni, i negozi restano chiusi o fanno orario ridotto, perché tutti (me compresa) vanno in visita dai parenti, mangiano i dolci del Nuovo Anno e si scambiano lai see (buste rosse contenenti soldi, per buona sorte). Esplora gli antichi villaggi con le mura di pietra nelle campagne dei New Territories settentrionali per assaporare la cultura locale – Little Adventures di Hong Kong ha guide esperte che ti accompagneranno. Se sei fortunato, potrai perfino essere invitato a una partita di mahjong.

Foto Getty Images

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