Sogni di tornare dalla vacanza rilassato, ricaricato e arricchito? Hannah Stephenson seleziona le sue prime scelte

Cucinare in Toscana

Non sorprende il fatto che, in questa regione d’Italia, famosa per la sua ricca varietà di prodotti stagionali, come olio d’oliva, pomodori, carne di maiale, fagioli, tartufi e funghi porcini, si tengano molti corsi di cucina  Principianti ed esperti possono affinare le loro abilità culinarie in tutti i tipi di location, dagli hotel di lusso come L’Ultimo Mulino a Gaiole, Chianti, alle belle fattorie in collina e alle pensioni private nei pressi di Firenze e Siena. Corsi brevi sono disponibili in case private, dove gli chef e gli allievi utilizzano appetitosi ingredienti di stagione per creare piatti come pasta, panzanella, pici, risotto, lombo di maiale arrosto, anatra, cantuccini e tiramisù. Alcuni corsi offrono anche visite ai mercati locali con lo chef che sceglie gli ingredienti.

Ballare a Buenos Aires

Questa vibrante città argentina con la sua vivace vita notturna e una florida cultura del caffè è anche la patria del tango, la danza che rispecchia la passione e il dramma di questa capitale inquieta. Non farti ingannare dall’architettura, dalle gallerie e dai musei in stile europeo, perché le strade acciottolate del centro storico di San Telmo si animano con musica e danze latino-americane, giorno e notte. Unisciti a una milonga, una tradizionale lezione di gruppo, o prendi lezioni private tenute da compagnie come la Tango Escuela Carlos Copella, gestita da un tanguero. Scopri le milonghe come La Catedral e se si vuole una partner per ballare, è possibile richiederne una tramite Argentina Tango. Soggiorna in un boutique hotel a tema tango come il Mansion Dandi Royal e immergiti nella cultura.

Scattare foto a Marrakech

Se disponi di una fotocamera compatta o di una reflex top di gamma, Marrakech in Marocco offre una splendida cornice per affinare le tue abilità fotografiche. Prova i Corsi di Fotografia YM per una vacanza con hobby organizzato, o semplicemente immortala i panorami soggiornando all’Hotel Sofitel, vicino alla città vecchia e al souk, dove troverai bancarelle colorate che vendono oggetti in pelle e gioielli in argento finemente lavorato. È anche vicino alla piazza Djemaa El-Fna, con i suoi cantastorie, incantatori di serpenti e bancarelle di cibo da strada: tutte scene perfette per essere raccontate in una rivista fotografica. In alternativa, prenota un percorso fotografico con il fotografo professionista e scrittore Steve Davey. Ammira le dune di sabbia di Erg Chebbi e cavalca a dorso di un cammello, o fai una sosta in un accampamento nel deserto per fotografare il tramonto e le gole del Dades e del Todra. Il viaggio comprende una sistemazione di nove notti con lezioni che ti insegneranno a migliorare i tuoi scatti di paesaggi, scie delle stelle e fotografia notturna.

Fare immersioni alle Maldive

Negli ultimi 40 anni, le Maldive, un arcipelago di 1.192 isole a sud-ovest dell’India, si sono giustamente guadagnate la reputazione di isole con alcuni dei migliori luoghi per le immersioni di tutto il mondo. È possibile osservare tartarughe, mante, squali, pesci pappagallo, dentici e altre specie ittiche selvatiche – molte delle quali a una breve nuotata dalle barriere coralline che circondano le isole. Alcuni dei migliori fondali si trovano nel Filitheyo Island Resort, dove principianti ed esperti possono incontrare aquile di mare, tonni e squali pinna bianca. Ci sono gite di un solo giorno per Manta Point, sul lato occidentale dell’atollo. I nuovi siti di immersione sono stati istituiti in atolli che vanno dall’Huvadhoo, nella parte sud, ad Haa Alifu, in quella nord. Per ulteriori informazioni sui corsi di immersione, visita Padi.

Scrittura creativa nello Yorkshire

Patria di alcuni dei più famosi scrittori della Gran Bretagna, tra cui le sorelle Bronte, Ted Hughes e JB Priestley, è facile trovare l’ispirazione letteraria in questo ricco, lussureggiante paesaggio del nord dell’Inghilterra. Una passeggiata guidata da un esperto delle Bronte Walks dovrebbe bastare a ispirare gli avidi artigiani della parola a seguire un corso di scrittura presso la Lumb Bank della Fondazione Arvon. La casa del XVIII secolo, un tempo appartenente al proprietario di un mulino e di seguito al poeta Ted Hughes, è situata in un suggestivo paesaggio dei Monti Pennini fatto di boschi e fiumi, vecchie case di pietra e cottage di tessitori. A mezzo miglio di distanza, continua il viaggio letterario con una visita alle strade acciottolate di Heptonstall, fino alla tomba di Sylvia Plath nel cimitero del villaggio. Fai base nello storico White Hart Hotel nella vicina Harrogate e a una breve distanza da Haworth, il villaggio da cartolina dove vissero le Bronte. Perditi nel loro mondo visitando il Bronte Parsonage Museum, che offre anche tour VIP per gli appassionati più accaniti.

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